Indonesia kaya akan tradisi, budaya dan kuliner. Setiap daerah punya kekhasan yang menjadi daya tarik tersendiri dalam dunia kepariwisataan.

Sumatera Barat pun demikian, kaya akan budaya, tradisi dan kulinernya. Salah satu di antaranya adalah sala lawuak. Sala lauak ini lebih identik dengan Kabupaten Padang Pariaman dan Kota Pariaman. Orang setempat lebih akrab menyebutnya dengan daerah Piaman.

Memang, sala lauak adalah makanan atau penganan spesifik Piaman. Makanya di daerah itu tidak sulit mendapatkannya. 

Di daerah lain juga ada, rata-rata dibuat oleh orang-orang dari Piaman. Sala lauak dibuat dari adonan tepung khusus yang oleh orang Piaman disebut tepung sala. Adonan tersebut digoreng dan siap disantap. Rasanya sangat gurih dikonsumsi hangat-hangat.
Sebagian orang memakan sala lauak dicampurkan dengan lontong atau kuah sate. Rasanya, maknyus. (eSPe)
 
Top